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Revista de Divulgación Científica de Nutrición Ambiental

y Seguridad Alimentaria

(REDICINAySA)

CONSULTAR AGENDA DE EVENTOS

DR. LUIS FELIPE GUERRERO AGRIPINO,
Rector General.

DR. HÉCTOR EFRAÍN RODRÍGUEZ DE LA ROSA,
Secretaria General.

DR. RAÚL ARIAS LOVILLO,
Secretario Académico.

DR. JORGE ALBERTO ROMERO HIDALGO,
Secretario de Gestión y Desarrollo.

DR. MAURO NAPSUCIALE MENDIVIL,
Director de Apoyo a la Investigación y al Posgrado.

DR. CARLOS HIDALGO VALADEZ,
Rector del Campus León.

DR. TONATIUH GARCÍA CAMPOS,
Director de la División de Ciencias de la Salud.

DRA. MÓNICA PRECIADO PUGA,
Directora del Departamento de Medicina y Nutrición.

COMITE EDITORIAL

DRA. C. REBECA MONROY TORRES,
Directora Editorial y fundadora,
Universidad de Guanajuato,
OUSANEG A.C.

DRA. SUSANA R. RUIZ GONZÁLEZ,
Coeditora,
OUSANEG A.C.

LN. ANA KAREN MEDINA JIMÉNEZ,
OUSANEG A.C.

DR. JOHN JAIRO BEJARANO RONCANCIO,
Universidad Nacional de Colombia.

DR. JOEL MARTÍNEZ SOTO,
Universidad de Guanajuato, Departamento de Psicología.

DISEÑO WEB

ING. MARCO ANTONIO MIRELES LONA.
Universidad de Guanajuato.

DISEÑO

 

CONSEJO EDITORIAL

MTRA. MIRIAM SÁNCHEZ NAVARRO,
Instituto Nacional de Cancerología.

DR. JORGE ALEGRÍA TORRES,
Campus Guanajuato.

DR. GILBER VELA GUTIÉRREZ,
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas.

DRA. ESMERALDA PARRA,
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapa.

RED DE OBSERVATORIOS NACIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

MIC ANGELA CASTILLO CHÁVEZ,
OUSANEG A.C.

DRA. ELENA FLORES GUILLEN,
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapa (OUSANECH).

DRA. ALÍN JAEL PALACIOS FONSECA,
Universidad Autónoma de Colima (OUSANEC).

DRA. GABRIELA CILIA,
Universidad Autónoma de San Luis Potosí (OUSANESLP).

DRA. EDNA NAVA GONZÁLEZ,
Colegio Mexicano de Nutriólogos.

DRA. MONSERRAT LÓPEZ,
Universidad de Guanajuato, Campus León.

DRA. XÓCHITL SOFÍA RAMÍREZ,
Universidad de Guanajuato, Campus Celaya Salvatierra.

DRA. DORA ELIZABETH VILLALBA PAREDES,
Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción.

DR. JAIME NAVES SÁNCHEZ,
Clínica de displasias, UMAE-IMSS T48 (OUSANEG).

DRA. SILVIA SOLÍS,
Universidad de Guanajuato, Campus León.

DRA. FÁTIMA EZZAHRA HOUSNI,
CICAN. Universidad de Guadalajara (Cusur).

VOLUNTARIADO (SECCIÓN NOTICIAS)

PLN. MARÍA BEATRIZ ROMÁN SALAZAR.
PLN. MARISOL SERRANO RINCÓN.

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REVISTA DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE NUTRICIÓN AMBIENTAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, Vol. 7, No.1, Enero-Febrero de 2018, es una publicación electrónica, bimestral, editada por la Universidad de Guanajuato, Lascuráin de Retana No. 5, Zona Centro, Guanajuato, Gto., C.P. 36000, a través del Departamento de Medicina y Nutrición, de la División de Ciencias de la Salud, Campus León en colaboración con el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato. Dirección: 20 de Enero 929, Col. Obregón, León, Guanajuato, México, C.P. 37320. Tel. (477) 2674900, ext. 4653, http://www.redicinaysa.ugto.mx/, E-mail: redicinaysa@ugto.mx. Directora Editorial: Dra. C. Rebeca Monroy Torres. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: 04-2014-121713184900-203 e ISSN: 2007-6711, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número, Ing. Marco Antonio Mireles Lona de la Coordinación de Comunicación y Enlace, Campus León, de la Universidad de Guanajuato. Fecha de última modificación, 26 de junio de 2017. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Universidad de Guanajuato.