Ante la creciente demanda de productos lácteos en México y la limitación en la capacidad de producción local, desde el Departamento de Alimentos de la Universidad de Guanajuato (UG), se trabajan alternativas para la producción de alimentos altamente nutritivos, entre los cuales se aprovechan subproductos como el lactosuero.
En la División de Ciencias Naturales y Exactas del Campus Guanajuato, de la Universidad de Guanajuato (UG), se desarrolló la patente “Recubrimientos inteligentes (poliuretanos base agua con nanopartículas de óxido de cerio) con propiedades de autorreparación intrínsecos”, la cual ofrecerá beneficios a múltiples sectores industriales y es punto de partida para el desarrollo de investigaciones sobre procesos químicos y materiales.
Con la colaboración de comunidad estudiantil y egresada, académica y académicos de la Universidad de Guanajuato (UG) publicaron “Historicidades de la violencia: Reflexiones sociohistóricas”, un texto digital interdisciplinario que lleva a cuestionar sobre cómo entender la violencia más allá de sus formas evidentes y normalizadas.
¿Qué está causando las brechas de género que observamos en el mercado laboral? Esta pregunta guía las investigaciones de la Dra. Coralia Azucena Quintero Rojas, profesora del Departamento de Economía y Finanzas de la División de Ciencias Económico-Administrativas de la Universidad de Guanajuato (UG).
