Dr. José Jorge Delgado García

PROFESOR DE TIEMPO COMPLETO

 

Dr. José Jorge Delgado García

Departamento de Ingeniería Química, Electrónica y Biomédica

División de Ciencias e Ingenierías, Campus León

Universidad De Guanajuato

 

  drjosejorge

 

 

 

Datos generales 

Nombre completo: José Jorge Delgado García

Categoría UGto: Profesor Titular “A” de tiempo completo

SNII # 1

PRODEP “Profesor de Tiempo Completo con Perfil Deseable”

Cuerpo Académico: Biomateriales

 

Ubicación y contacto 

Oficina # 11, Edificio G

477 788 51 00, ext. 3866

Correo electrónico This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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Breve semblanza académica 

El Dr. Jorge Delgado estudió la licenciatura en Química y la Maestría y Doctorado en Ciencia e Ingeniería de Materiales en el Instituto de Investigaciones en Materiales de la UNAM. Posteriormente hizo un posdoctorado en la Universidad de Brandeis en Boston, EEUU sobre reacciones oscilantes en medios confinados.

 

Línea (s) de investigación 

  • Oscilaciones en medios confinados.
  • Propiedades de la materia blanda, específicamente, el chocolate.
  • Fisicoquímica de biomateriales.

 

Proyectos que desarrolla actualmente 

  • Oscilaciones en medios confinados.
  • Fases en flujo y en equilibrio del chocolate.

 

Publicaciones científicas más recientes /relevantes 

  • Ricky F. López, Jorge Delgado, Rolando C. Castillo. Competition Among Physical, Chemical, And Hybrid Gelation Mechanisms In Biopolymers, Soft Matter, 2024, 20, 2518-2531, 10.1039/d3sm01682j.
  • Delgado, J., Becerra, R., Zorrilla, M., Villaseñor, C., Vega, A., & Quintero-Ortega, I. A. (2024). Frontal polymerisation of acrylic acid tuned by micellar aggregates in a deep eutectic solvent. Molecular Physics. https://doi.org/10.1080/00268976.2024.2337284
  • Andrea Galván-Navarro, María Elena Sosa-Morales, Jorge Delgado-García, José M Lorenzo, Paulo C. B. Campagnol, Julián Andrés Gómez-Salazar, Ultrasound and Salt Reduction Effect On Physicochemical And Rheological Properties Of Meat Emulsions, Vol 88, 12, 5176-5190, 2023, https://doi.org/10.1111/1750-3841.16820

 

Ligas a página con perfiles académicos y científicos 

 

Actividades de Difusión y Divulgación de la Ciencia  

  • Conferencias y seminarios.

 

 

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