Irapuato, Gto. a 17 de septiembre de 2024.- Representantes del Instituto de Ciencias Porcícolas de Cuba, ofrecieron la charla “El cambio climático y la producción porcina en Cuba” en la División de Ciencias de la Vida de la Universidad de Guanajuato (DICIVA UG).
La MsC. Maritza de la Caridad Rodríguez González, María Tamara Cruz Silbato y José Luis de la Fuente Arizola, visitaron la sede universitaria para dictar la conferencia organizada por el Departamento de Ciencias Ambientales y el Departamento de Veterinaria y Zootecnia de la UG.
La invitada, explicó que Cuba no está exento del cambio climático que perjudica la producción porcícola directa e indirectamente, con la elevación de las temperaturas, o de la sequía en sus tres categorías: meteorológica, hidrológica y agrícola. También pueden afectar la producción los huracanes, inundaciones costeras o eventos extremos.
Ante la comunidad académica y estudiantil de la DICIVA, habló de las acciones y desafíos para la mejora genética, manejo, alimentación, bioseguridad y los sistemas de tratamiento de residuos que utilizan, en trabajo colaborativo entre el centro de cebadero de cerdos y los productores en pequeña escala.
En cuanto a infraestructura, insumos y tecnología, apuntó la existencia de instalaciones que cuentan con capacidad de hasta 1,500 reproductoras con cruce genético York/Land y razas paternas sementales Duroc y CC-21, entre otros.
Por su parte, José Luis de la Fuente explicó el trabajo vinculado con las y los productores para la generación de energía con el uso de biodigestores tipo salchicha en la producción de energía renovable para mitigar las emisiones o gases de efecto invernadero. Este tema fue de particular interés de la comunidad del Departamento de Ciencias Ambientales en la sede Irapuato que trabaja con esos prototipos.
