Guanajuato, Gto., a 26 de julio de 2012.- El panorama gastronómico internacional será develado en la quinta edición del Diplomado en Cocina Internacional que se impartirá en la División de Ciencias Económico Administrativas.
Los participantes podrán aplicar los conocimientos necesarios con las técnicas culinarias del panorama gastronómico internacional, que le permitirán poner en práctica desde la confección de platillos así como su degustación para formarse como gourmet.
Por lo que la Universidad de Guanajuato abre las puertas de su Laboratorio de Alimentos y Bebidas “Pilar Arango”, ofreciendo el fascinante mundo de la gastronomía a toda persona dispuesta a descubrir los sabores y técnicas que están diseñadas artísticamente para deleitar el paladar, con una oferta claramente definida de módulos especializados que en su conjunto conducen al participante por la alta gastronomía mundial.
Este diplomado ha sido diseñado para que el participante obtenga su diploma con valor curricular, una vez que haya asistido por lo menos un 80% de los módulos planteados.
El diplomado en cocina internacional comprende 16 módulos y la clausura, en donde cada uno de ellos tiene una duración de 7 horas, cursos sabatinos de 09:00 a las 16:00 horas, dando un diplomado de 112 horas teórico-práctico.
El periodo de inscripciones se encuentra abierto hasta el 18 de agosto, día en que inicia las clases, que en esta edición tendrán como facilitador a Alejandro Gómez Sautto, Chef Ejecutivo del Hotel Quinta Loreto de San Miguel de Allende
Cabe mencionar que el Diplomado en Cocina Internacional surgió en su primera edición en el año 2008 como una alternativa a la demanda del sector gastronómico, mismo que se vio beneficiado con los conocimientos transmitidos por el Chef responsable de su impartición.
Las características que enmarcaron al Diplomado se centran en transmisión de conocimientos, desarrollo de habilidades culinarias, aporte y recepción de información, así como trabajo en equipo y perfeccionamiento de técnicas culinarias propias de cada participante.
