- BEE SAIA impulsa ciencia y divulgación desde la Ingeniería en Alimentos
Irapuato, Gto., a 21 de abril de 2026.- El Grupo Organizado de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos BEE SAIA, de la Universidad de Guanajuato (UG), renovó su directiva para el ejercicio 2026, con la encomienda de promover la ciencia y la tecnología de los alimentos, así como dar continuidad a las acciones orientadas a la formación integral del estudiantado.
Evelyn Regina Rosas Ceja, quien asumió la presidencia en relevo de Luis Ángel Padilla Vega, se comprometió a trabajar con responsabilidad para mantener los espacios de diálogo y vinculación que fortalezcan a BEE SAIA.
El Dr. Rogelio Costilla Salazar, Rector del Campus Irapuato–Salamanca, tomó protesta a las y los integrantes de la sociedad estudiantil, al destacar que se trata de uno de los grupos más activos de la División de Ciencias de la Vida, con el apoyo de su asesor, el Dr. César Ozuna López.
Durante el ciclo escolar, este grupo organiza diversas actividades de índole académica, deportiva, cultural y social. En el mes de marzo, convocó a la mesa redonda “Derechos, justicia y acción para todas las mujeres y niñas”, en la que se señaló que los espacios académicos también reproducen estructuras de poder, recordando que la universidad es un lugar de aprendizaje, pero también de responsabilidad social.
Con el respaldo del Departamento de Alimentos, BEE SAIA fue protagonista de la Semana de Ingeniería en Alimentos, así como de diversas actividades de divulgación científica, fortaleciendo la formación de las y los estudiantes y acercando el conocimiento a la comunidad.
A lo largo del año, han abordado temas relevantes como la alimentación sostenible y la reducción del desperdicio de alimentos, demostrando que la ciencia y la innovación son herramientas indispensables para enfrentar los retos actuales. Asimismo, su labor en divulgación científica ha permitido que más jóvenes se interesen en el sector, consolidando un espíritu de participación y desarrollo profesional en la Universidad de Guanajuato.
Autoridades universitarias de la División y del Departamento acompañaron el acto protocolario y coincidieron en que el impacto de la Ingeniería en Alimentos es especialmente relevante para la región del Bajío, donde el desarrollo agroalimentario es un motor fundamental del crecimiento económico y social. En este contexto, las y los ingenieros en alimentos contribuyen con soluciones a problemáticas reales de los sectores productivos.
